Burger with chutney sauces / μπέργκερ με σάλτσες τσάτνεΪ Μπέργκερ με σάλτσες τσάτνεΪ Υλικα: 2 ψωμάκια για μπέργκερ φέτες τομάτας μαρουλι φύλλα ρόκας καλαμαράκια τυγανιτά μπιφτέκι από κιμά ανάμεικτο 1 κ.γ. τσάτνεϊ κρεμμυδιού 1 κ.γ. τσάτνεΪ ντόματας 1 πιπεριά φλωρίνης 50 γρ. κέτσαπ 50 γρ. μουστάρδα Εκτέλεση: Αφού τηγανίσουμε τα καλαμαράκια μας […]
400 g φασόλια/beans 2 λουκάνικα χωράτικα /country sausages 1 κρεμμύδι/onion 1 σκόρδο/graic ½ ματσάκι μαϊντανός/ bunch of parsley 1 tsp τσάτνεί πορτοκάλι/ chutney orange 1 καρότο/carrot 1 tsp πελτέ τομάτας/ tomato paste 1 tbsp ζάχαρη/sugar 1 φύλλο δάφνης/bay leaf 150 g ελαιόλαδο/ oil 1 tbsp πάπρικα γλυκία/sweet paprika αλάτι/salt πιπέρι/ pepper θυμάρι/thyme Εκτέλεση Αποβραδίς βάζουμε […]
400 g γιαούρτι 2%/ yogurt 2% 4 tsp μέλι/ honey κεράσια, βερύκοκα / cherries, apricots αμύγδαλα/almonds συρόπι φραγκόσυκου / syrup pricklypear Εκτέλεση Χτυπάμε μ’ ένα σύρμα χειρός το γιαούρτι με το μέλι να γίνουν κρέμα. Στη συνέχεια, τρώνουμε το μείγμα με μια σπάτουλα σ’ ένα ταψι μακρόστενο ή σε ένα μπολ. Μην ξεχάσετε, πριν να […]
400 g πακέτα μπισκότα / packages biscuits 200 g φυτικό βούτυρο/herbal butter 5 tsp ζάχαρη/suggar ½ tsp νερό ξύσμα από λεμόνι/lemon zest 5 tsp μαρμελάδα φραγκόσυκου/prickly pear jam 5 tsp σιρόπι φραγκόσυκου/syrup prickly pear 6 tsp κακάο/ cacao 70 g αμύγδαλα Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε για 5 λεπτά το νερό, με την ζάχαρη και το ξύσμα. Στο τέλος ρίχνουμε και τα πέντε κουτάλια από το σιρόπι φραγκόσυκου και ανακατεύουμε καλά. […]
2 tsp τσάτνεϊ πορτοκάλι/ chutney orange ½ χυμό πορτοκάλι/ orange juice 1 σκόρδο/garlic 1 tsp μουστάρδα/ mustard 4 tsp ελαιόλαδο/ olive oil 1 φασκόμηλο, ματζουράνα/ sage-marjoram αλάτι, πιπέρι/ salt/pepper Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τα τοματίνια κόβοντας τα στη μέση και σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με τα υλικά. Απλώνουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 15-20 λεπτά […]
2 φέτες χωριάτικο ψωμί/slices of bread 4 tsp τσάτνεϊ πορτοκάλι/ orange chutney 3 tsp τυρί κρέμα/cream cheese μοτσαρέλα/mozzarella 7 τοματίνια/ cherry tomatoes 1 tsp ελαιόλαδο/ olive oil ρίγανη/ oregano θυμάρι/thyme αλάτι/salt σκόνη σκόρδου/garlic powder Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τα τοματίνια κόβοντας τα στη μέση και σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με τα υλικά. Απλώνουμε σε ένα ταψάκι […]
600 g αλεύερι/flour 4 tsp τσάτνεϊ τομάτας/ chutney tomato 240 ml νερό/ water 1 stick ξηρή μαγιά/ dry yeast 1 tsp ελαιόλαδο/ oil olive 1 cup τοματίνια/ mini tomatoes 1 ξερο κρεμμύδι/ dry onion 2 tsp ελαιόλαδο/ olive oil Θυμάρι, ρίγανη/oregano thyme Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το ζυμαράκι μας. Σε μια μπασίνα διαλύουμε τη μαγιά στο […]
σκόρδο,garlic αλάτι, πιπέρι / salt , pepper 2 tsp τσάτνεϊ πιπεριάς/ chutney pepper 1 μανιτάρι/ mushrooms ελαιόλαδο , olive oil 100 g κρέμα γάλακτος/ whipping cream ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλο και το κόβουμε κατά μήκος. Έπειτα, το αλατοπιπερώνουμε κ από τις 2 πλευρές και εσωτερικά το αλείφουμε με λίγο πατέ άγριου σκόρδου. Στη συνέχεια […]
